Корзина
136 отзывов
Новосибирскп.Краснообск, 1/6, оф. 348
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7(913)955-56-86
+7(383)286-05-30
Товары для сельского хозяйства, дома и сада

Сыроварня для дома 12 литров Bergmann Бергманн

+Подарок
  • В наличии

12 990 руб.

Купить
+79231205050
  • +7(913)955-56-86
  • +7(383)286-05-30
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Сыроварня для дома 12 литров Bergmann Бергманн
Сыроварня для дома 12 литров Bergmann Бергманн
12 990 руб.
В наличии
Купить
+79231205050
  • +7(913)955-56-86
  • +7(383)286-05-30
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Сыроварня Bergmann для приготовления домашнего сыра

Домашняя сыроварня это идеальный вариант для всех любителей изготавливать сыр своими руками дома

 

Преимущества сыроварни Bergmann

  • Контроль и точная регулировка температуры молока и воды: равномерный нагрев и охлаждение
  • Двойные стенки, так называемая водяная рубашка: продукт не подгорает
  • Встроенный тэн с защитой от перегрева или нагрев на плите: на Ваш выбор
  • Полный комплект для подключения и приготовления Вашего первого сыра!
  • Подарок: Форма для сыра, закваска, фермент и книга рецептов!

 

Как готовится домашний сыр в сыроварни Bergmann?

1. Нагрев и пастеризация молока

Нагреваем молоко до 72 градусов, выдерживаем 20 минут и быстро охлаждаем

2. Закваска и свертывание

Вносим закваску и оставляем молоко созревать примерно 30-40 минут

3. Нарезка и формарование

Нарезаем сгусток на равномерные кубики и помещаем в посуду, для придания формы сыру и дальнейшего отделения сыворотки

4. Созревание

Оставляем созревать по условиям рецепта. Сейчас окончательно формируются вкус, аромат, структура и цвет Вашего сыра.

 

Какие сыры можно приготовить в домашней сыроварни Bergmann?

Твердые сыры

Мягкие сыры

Сыры с плесенью

Рассольные сыры

Сливочные сыры

Творог

 

Рецепт для приготовления домашнего сыра

Домашний сыр из молока 
Ингредиенты:
Молоко — 5 л.
фермент — 1/20 г

  1. Пастеризуем молоко: нагреваем до 72º, выдерживаем 20 минут и охлаждаем до 35-38ºС.
  2. Пока молоко пастеризуется, делим 1г фермента на 20 частей, растворяем его в теплой воде и добавляем в молоко. Лучше будет, если вы введете фермента чуть больше положенного, но не меньше.
  3. Ждем, когда образуется сгусток (примерно 40 минут), после чего нарезаем его лирой и аккуратно перемешиваем половником.
  4. Через 10 минут можно слить половником сыворотку.
  5. Формируем сырный сгусток с оставшейся сывороткой вручную или укладываем в форму и переносим под пресс.
  6. Через 3 часа переворачиваем и держим под прессом еще 3 часа.
  7. Вынимаем сыр, натираем крупной солью и даем полежать еще несколько часов.

Ваш первый сыр готов!

 

Комплектация сыроварни Bergmann и подарки

1. Сыроварня пастеризатор 1шт.
2. крышка к сыроварне с вырезом 1 шт.
3. блок управления Fantast со щупом 1 шт.
4. держатель для щупа (прищепка) 1 шт.
5. площадка под блок управления с барашком- 1 шт.
6. краник ( с одной стороны- внутренняя резьба, с другой стороны- внешняя резьба) 1 шт.
7. переходник с резьбы 1/2 на "елочку" 2 шт.
8. термометр цифровой белого цвета 1 шт. ( для сыроварни без ТЭНа)
9. силиконовая прокладка, шайба, накладная гайка (на месте крепления белого термометра)  по 1 шт. (для сыроварни без ТЭНа)
10. шланг ПВХ 8 мм (внутренний диаметр) 4 метра
11. хомуты 8-12 мм 2 шт.
12. гарантийный талон 1 шт.
13. инструкция 1 шт.
 

Подарки:
1. книга с рецептами
2. форма для сыра
3. фермент 2 гр.- 1 пакетик
4. закваска 1 гр.- 1 пакетик
5. лист формата А5 с рецептом Ваш первый домашний сыр

 

Технические характеристики сыроварни Bergmann

  • Сталь:пищевая нержавеющая AISI 304

  • Объем емкости: от 12 литров

  • Выход сыра за цикл: до 1,3 кг

  • Рабочая температура:40-80°С

  • Диаметр: 300 мм

  • Высота: 440 мм

  • Вес: 8 кг

  • Срок службы: 15 лет

  • Гарантия от производителя: 1 год

Посмотреть все модели сыроварен  Bergmann (Бергманн)

Bergmann 12 л

12 990 р.

Bergmann 20 л

15 990 р.

Bergmann 30 л

18 990 р.

Bergmann12 л + ТЭН

19 990 р.

Bergmann 20 л + ТЭН

23 500 р.

Bergmann 30 л + ТЭН

26 390 р.

 

Осуществляем доставку по России транспортными компаниями и почтой РФ.

Остались вопросы? Обращайтесь к нам!

89130020530 Алексей

Основные атрибуты
Производитель  Bergmann
Страна производительРоссия
Производительность  1.3 кг/сутки
Мощность2 кВт
Количество обслуживающего персонала1 чел.
Вес5.5 кг
Гарантийный срок  12 мес
Режим работыЦикличный
Габаритные размеры
Длина280 мм
Ширина280 мм
Высота290 мм
Дополнительные характеристики
ТеплоносительВода
МатериалНержавеющая сталь
Пользовательские характеристики
Типсыроварня пастеризатор
Рабочий объем12000
  • Цена: 12 990 руб.