Корзина
66 отзывов
Оплата и ДоставкаПосмотреть
8 (383) 286-05-30
+7
923
120-50-50
+7
913
955-56-86
+7
383
286-05-30
Фермерское оборудование оптом и в розницу
 Сыроварня для дома 12 литров Bergmann , фото 2  Сыроварня для дома 12 литров Bergmann , фото 3  Сыроварня для дома 12 литров Bergmann , фото 4

Сыроварня для дома 12 литров Bergmann

В наличии

10 990 руб.

9 980 руб.

Сыроварня для дома 12 литров Bergmann
Сыроварня для дома 12 литров Bergmann
9 980 руб.10 990 руб.
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (923) 120-50-50
  • +7 (923) 120-50-50
  • +7 (913) 955-56-86 WhatsApp
  • +7 (383) 286-05-30
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (923) 120-50-50
  • +7 (923) 120-50-50
  • +7 (913) 955-56-86 WhatsApp
  • +7 (383) 286-05-30
  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +7 (923) 120-50-50
      +7 (913) 955-56-86, WhatsApp
      +7 (383) 286-05-30
    • Контактное лицо:
      Элерт Алексей Александрович
    • Адрес:
      п.Краснообск, 1/6, оф. 348, Новосибирск, Новосибирская область, 630501, Россия
    • Email:
      stk-agro@mail.ru

Сыроварня Bergmann для приготовления домашнего сыра

Домашняя сыроварня это идеальный вариант для всех любителей изготавливать сыр своими руками дома

 

Преимущества сыроварни Bergmann

  • Контроль и точная регулировка температуры молока и воды: равномерный нагрев и охлаждение
  • Двойные стенки, так называемая водяная рубашка: продукт не подгорает
  • Встроенный тэн с защитой от перегрева или нагрев на плите: на Ваш выбор
  • Полный комплект для подключения и приготовления Вашего первого сыра!
  • Подарок: Форма для сыра, закваска, фермент и книга рецептов!

 

Как готовится домашний сыр в сыроварни Bergmann?

1. Нагрев и пастеризация молока

Нагреваем молоко до 72 градусов, выдерживаем 20 минут и быстро охлаждаем

2. Закваска и свертывание

Вносим закваску и оставляем молоко созревать примерно 30-40 минут

3. Нарезка и формарование

Нарезаем сгусток на равномерные кубики и помещаем в посуду, для придания формы сыру и дальнейшего отделения сыворотки

4. Созревание

Оставляем созревать по условиям рецепта. Сейчас окончательно формируются вкус, аромат, структура и цвет Вашего сыра.

 

Какие сыры можно приготовить в домашней сыроварни Bergmann?

Твердые сыры

Мягкие сыры

Сыры с плесенью

Рассольные сыры

Сливочные сыры

Творог

 

Рецепт для приготовления домашнего сыра

Домашний сыр из молока 
Ингредиенты:
Молоко — 5 л.
фермент — 1/20 г

  1. Пастеризуем молоко: нагреваем до 72º, выдерживаем 20 минут и охлаждаем до 35-38ºС.
  2. Пока молоко пастеризуется, делим 1г фермента на 20 частей, растворяем его в теплой воде и добавляем в молоко. Лучше будет, если вы введете фермента чуть больше положенного, но не меньше.
  3. Ждем, когда образуется сгусток (примерно 40 минут), после чего нарезаем его лирой и аккуратно перемешиваем половником.
  4. Через 10 минут можно слить половником сыворотку.
  5. Формируем сырный сгусток с оставшейся сывороткой вручную или укладываем в форму и переносим под пресс.
  6. Через 3 часа переворачиваем и держим под прессом еще 3 часа.
  7. Вынимаем сыр, натираем крупной солью и даем полежать еще несколько часов.

Ваш первый сыр готов!

 

Комплектация сыроварни Bergmann и подарки

1. Сыроварня пастеризатор 1шт.
2. крышка к сыроварне с вырезом 1 шт.
3. блок управления Fantast со щупом 1 шт.
4. держатель для щупа (прищепка) 1 шт.
5. площадка под блок управления с барашком- 1 шт.
6. краник ( с одной стороны- внутренняя резьба, с другой стороны- внешняя резьба) 1 шт.
7. переходник с резьбы 1/2 на "елочку" 2 шт.
8. термометр цифровой белого цвета 1 шт. ( для сыроварни без ТЭНа)
9. силиконовая прокладка, шайба, накладная гайка (на месте крепления белого термометра)  по 1 шт. (для сыроварни без ТЭНа)
10. шланг ПВХ 8 мм (внутренний диаметр) 4 метра
11. хомуты 8-12 мм 2 шт.
12. гарантийный талон 1 шт.
13. инструкция 1 шт.
 

Подарки:
1. книга с рецептами
2. форма для сыра
3. фермент 2 гр.- 1 пакетик
4. закваска 1 гр.- 1 пакетик
5. лист формата А5 с рецептом Ваш первый домашний сыр

 

Технические характеристики сыроварни Bergmann

  • Сталь:пищевая нержавеющая AISI 304

  • Объем емкости: от 12 литров

  • Выход сыра за цикл: до 1,3 кг

  • Рабочая температура:40-80°С

  • Диаметр: 300 мм

  • Высота: 440 мм

  • Вес: 8 кг

  • Срок службы: 15 лет

  • Гарантия от производителя: 1 год

Остались вопросы? Обращайтесь к нам!

89130020530 Алексей

Характеристики
Основные атрибуты
Страна производитель Россия
Гарантийный срок   12 (мес)
Режим работы Цикличный
  • Цена: 9 980 руб.